브로콜리의 기원은 이탈리아의 남쪽 지방이지만 이 식물은 오랫동안 중국, 인도, 미국, 지중해 국가들, 터키, 이스라엘과 같은 많은 나라에서 자랐습니다. 브라시카 올레라키아는 55-100cm높이의 초식성 식물로, 가지가 뻗은 뿌리를 가지고 있고, 줄기는 원통형입니다. 주요 줄기는 비효율적인 머리로 끝난다. 수직 팽창 장치를 제거할 때, 옆으로 향한 머리는 잎의 공리로 발달한다. 꽃 붓은 길다. 브로콜리 꽃은 노란 색이고 색깔이 덜 흰색입니다. 그 씨앗들은 둥글거나, 짙은 갈색이거나, 검은 색이다. 브로콜리는 9월과 10월에 꽃을 피웁니다.
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